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杏鲍菇炒肉片家常做法?杏鲍菇炒肉片家常做法视频

2025-06-09 05:26:42 [悦刻正品优购] 来源:悦刻防伪总局

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本文目录

  1. 河北豆豉酱做法
  2. 粤式豉汁调味酱的酱的家常酱的家常做法
  3. 北方西红柿豆豉酱的家常做法

河北豆豉酱做法

原料:大豆16千克 ,面粉14千克 ,做法做法食盐6千克 ,豆豉大全豆豉大全陈皮丝3克 ,酱的家常酱的家常西瓜汁30千克,做法做法生姜丁0.4千克 ,小茴香3克 。

操作要点:

1 、浸泡:将大豆先用清水洗净,除去浮土杂质 ,捞出置罐内加清水浸泡3~4小时  。

2、蒸熟:常压蒸3~4小时 ,用手捏成饼状无硬心。

3 、制曲:蒸熟黄豆与面粉混拌均匀,置苇席上平摊约3厘米厚,室温以保持28~30℃为宜,1天后成块状  ,进行第1次翻曲,之后约6小时翻第2次曲,约经3天保温培养 ,待全部黄豆曲料呈微浅黄色即为成曲。

4、出曲后在烈日下晒至成千豆黄 ,制醅发酵:将西瓜汁与食盐、生姜丁、陈皮丝 、小茴香混匀 ,然后拌入干豆黄 ,入缸置日光下保温浸润分化 ,待食盐全部溶化 ,豉醅稀稠度适宜时 ,并缸密封保温发酵40~50天即酿制成西瓜豆豉成品。

粤式豉汁调味酱的做法

食材:豆豉100克、辣椒(红 ,尖 ,干)10克 、辣椒粉20克 、花椒5克、肉蔻1个、八角1个、桂皮1小块  、大葱1小段、姜1小块、白糖1茶勺  、老抽1汤勺、花生油适量。

北方西红柿豆豉酱的家常做法

1、把蒜切割成末 ,圆葱切切丁。在锅中放适当油 ,把蒜泥和圆葱丁煎出香气 。

2 、瘦牛肉末倒入炒过,炒成彻底掉色后 ,加入水和番茄沙司 ,搅拌均匀,熬5分鐘上下,让调味品进味 。

3、最终倒进水果罐头大豆(由于黄豆较为软,非常容易碎 ,因此最终放),轻轻地拌和 ,等黄豆热了之后,依据自身的口感,放盐和黑胡椒

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